CILIEGIOLO

Classificazione

IGT ROSSO TOSCANO

Uvaggio

Ciliegiolo 100%

Tecnica di vinificazione

Macerazione 10/15 giorni in tini di acciaio. Leggero passaggio in legno per la fermentazione malolattica. Affinamento in vasche di cemento vetrificato per almeno 4 mesi.

Grado alcolometrico

13,50 % Vol

Caratteristiche

Colore rosso rubino luminoso. Vinificato in purezza il vino risulta ben bilanciato grazie ai suoi tannini eleganti e la sua nota freschezza. Dotato di ottima struttura al naso offre piacevole sentori di ciliegie, di frutti rossi e note floreali.

Abbinamenti

Primi piatti a base di carne, arrosti di carni rosse, arrosti di maiale e cacciagione da penna.

Temperatura di servizio

18-20 gradi