Barco Reale rosato

Classificazione

DOC

Uvaggio

Sangiovese 70% - Canaiolo 10% - Cabernet Sauvignon 20%

Tecnica di vinificazione

Pressatura soffice delle uve nere, vinificazione in tino di acciaio sulle bucce per circa 8 ore. Si esegue il salasso dalla massa madre. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Affinamento prima dell'imbottigliamento.

Grado alcolometrico

12,5 % Vol

Caratteristiche

Vino di colore rosato tenue dal profumo delicato, con innumerevoli note di passion fruit. Sapore molto fruttato, con il finale elegante ed adeguata acidità.

Abbinamenti

Aperitivi, pesce con pomodoro, carni delicate, salumi, verdure cotte, insalatone e formaggi delicati

Temperatura di servizio

6-8 gradi