Quasi due secoli dopo, “Il Casino di caccia” insieme ai vari terreni circostanti diventano proprietà di una nobile famiglia fiorentina che trasforma il complesso in una vera e propria fattoria che darà lavoro e casa a 3 nuclei familiari.

La nuova Fattoria prenderà il nome di “La Borriana” il cui significato trae origine dal termine “borro” ossia burrone formato dal letto di un torrente e che nel podere è rappresentato dall’Elzana; torrente che scorre lungo la vallata alla fine del bosco e che ne delimita i confini.

Nei secoli successivi la proprietà passa di mano a varie famiglie di Prato fino a che nel 1988, la famiglia Cocci decide di acquistare l’intero compendio per restituirlo a nuova vita.

Le opere di ristrutturazione sono state complesse in quanto oltre a investire nel restauro degli edifici rurali, l’impegno ha riguardato anche il recupero di tutti i terreni circostanti nonché l’acquisto di altri terreni limitrofi che hanno ripreso vita con la messa a dimora di nuovi vigneti, che non solo hanno trasformato la vallata ma che tutt’oggi producono il famoso Carmignano DOCG oltre ad altri vini autoctoni.

Durante le opere di ristrutturazione e più precisamente dove oggi troviamo le cantine, è stato rinvenuto un grosso ceppo di pietra dove è incisa la data 1696, probabilmente il momento in cui il Casino di caccia ha cominciato a trasformarsi in Fattoria.

Completati i lavori la Fattoria prende il nome di “Tenuta La Borriana” e nel mese di settembre 2005 apre le sue porte a persone della zona e a turisti di tutto il mondo offrendo alloggi e ristorazione di natura tipicamente toscana.

Oggi la Tenuta comprende: 10 camere e 6 appartamenti, le cantine, due grandi terrazze che si affacciano sulla Valle Elzana e Carmignano, un’area bar, un ristorante che offre varie possibilità di accomodamento sia interne che esterne, una piscina con varie zone attrezzate, il tutto circondati dalle tipiche colline toscane con vista mozzafiato, in una tenuta di oltre 30 ettari.

Negli anni la Tenuta è diventata un punto di riferimento locale e internazionale per trascorrere momenti di relax o una vacanza in un ambiente confortevole fuori dal caos cittadino a due passi dalle città di Firenze, Prato e Pistoia.

È inoltre una location perfetta per organizzare vari eventi.