BARCO REALE DI CARMIGNANO BIO

Classificazione

DOC

Uvaggio

Sangiovese 65% - Canaiolo 10% - Cabernet Sauvignon 25%

Tecnica di vinificazione

Macerazione 10/15 giorni in tini di acciaio. Leggero passaggio in legno per la fermentazione malolattica. Affinamento in vasche di cemento vetrificato per almeno 8 mesi.

Grado alcolometrico

14 % Vol

Caratteristiche

Vino di colore rosso rubino brillante, leggermente tannico, vivace, profumo intenso, fruttato. Sapore asciutto, sapido, fresco, pieno e armonico.

Abbinamenti

Salumi, carni rosse, carni in umido, cacciagione e arrosti.

Temperatura di servizio

18-20 gradi